73% من الآباء يقولون أن أطفالهم لن يأكلوا أي شيء آخر بعد تجربة ذلك!

كنت أشاهد نفس المشهد على الطاولة. قد ينظر الطفل إلى وجبة جديدة، ويدفع الطبق بعيدًا، ويقول: "أنا لا آكل ذلك". لم أرى مشكلة مع الطفل. رأيت فجوة بين ما شعرت فيه بالأمان وما شعرت به جديدًا. الحل البسيط الخاص بي هو هذا: أقوم بإقران طعام جديد مع طعام مألوف. هذه الحركة الصغيرة تغير مزاج الوجبة بالكامل. تبدو اللوحة أقل خطورة. يحتفظ الطفل بجزء واحد يثق به بالفعل، وأترك ​​الطعام الجديد يجلس بجانبه دون ضغط. هنا كيف أفعل ذلك. أحتفظ بعنصر واحد "آمن" على الطبق. يمكن أن يكون الأرز أو المعكرونة أو الخبز أو الفاكهة أو الصلصة التي يحبونها بالفعل. أقوم بإضافة عنصر جديد بكمية صغيرة. ليست خدمة كاملة. يكفي أن نلاحظ. أنا أطابق الملمس عندما أستطيع. إذا كان الطفل يحب الطعام المقرمش، أجرب الخضار المشوية بدلاً من الخضار الطرية. إذا كانوا يحبون الطعام الناعم، أقوم بمزج المكون الجديد أو هرسه. أستخدم جسور النكهة المألوفة. القليل من الجبن، أو صلصة خفيفة، أو صلصة خفيفة، أو توابل يعرفونها بالفعل يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا. أبقى هادئًا عندما يترددون. أنا لا أطلب منهم "مجرد المحاولة" مرارًا وتكرارًا. أترك الطعام يجلس هناك وأترك ​​لهم أن يقرروا بالسرعة التي تناسبهم. مثال حقيقي من مطبخي: رفض ابن أخي الجزر لعدة أشهر. كان يحب الخبز المحمص بالزبدة والمعكرونة البسيطة، لذا توقفت عن تقديم الجزر بمفرده. وضعت بعض أعواد الجزر المحمصة بجانب المعكرونة وأضفت القليل من نفس الزبدة التي كان يحبها بالفعل. لقد تجاهلهم في البداية. وبعد بضعة عشاء، التقط واحدة. ليس لأنني دفعت. لأن اللوحة بدت مألوفة بدرجة كافية لاستكشافها. هذا هو السبب في أن هذا يعمل مع الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. أنه يخفض الضغط. ويمنحهم السيطرة. إنه يحول المعركة إلى خطوة صغيرة وآمنة. لقد وجدت أن التغييرات الكبيرة عادة ما تفشل. التغييرات الصغيرة تحصل على استجابة أفضل. طعام جديد، طعام مألوف، بدون دراما. إذا كنت أرغب في مساعدة شخص يصعب إرضاءه في تناول الطعام، أتوقف عن مطاردة وجبة مثالية. أقوم بإعداد وجبة يمكنهم الوثوق بها، ثم أضيف خطوة صغيرة إلى الأمام. هذه هي الخدعة التي أستمر في استخدامها على طاولتي.

وكنت أسمع نفس الشيء على العشاء: "أنا لست جائعاً" قبل أن يُدفع الطبق بعيداً. إذا كنت أحد الوالدين، فأنت تعرف مدى التعب الذي تشعر به. تريد وجبة دافئة وبسيطة ومرحب بها على الطاولة. تريد أن يأكل طفلك دون نقاش طويل. تريد طبقًا واحدًا يشعرك بالهدوء، وليس مثل الاختبار. ولهذا السبب أعود باستمرار لتناول عشاء مناسب للأطفال يكون خفيفًا وناعمًا وسهل التقديم. إنه نوع الطعام الذي لا يخيف من يصعب إرضاءه. إنه شعور مألوف. يبدو أنيقًا على اللوحة. إنه يمنح الأطفال فرصة لتجربة قضمة واحدة، ثم أخرى، دون ضغط. جاءت نقطة التحول الخاصة بي في ليلة مدرسية مزدحمة. لقد قمت بطهي دجاج صغير وأرز مخبوز مع الذرة الحلوة والقليل من الجبن ومزيج توابل لطيف. لا شيء يتوهم. لقد قدمته مع شرائح التفاح والخيار على الجانب. أخذ ابني قضمة واحدة، وتوقف مؤقتًا، ثم طلب المزيد. لم أدفعه. ابتسمت للتو وأعطيته ملعقة أخرى. في تلك الليلة، أنهى الوعاء وسألني إذا كان بإمكاني إعداده مرة أخرى. ما تعلمته كان بسيطا. غالبًا ما يستجيب الأطفال بشكل أفضل للطعام الذي يشعرهم بالأمان. الرائحة القوية، أو الصلصة الثقيلة، أو الكثير من النكهات المختلطة يمكن أن تجعل الطبق يبدو أكبر من اللازم. الملمس الناعم واللون الدافئ والطعم المعتدل يمكن أن يجعل الوجبة نفسها أسهل. لاحظت أنه عندما أبقيت الوصفة واضحة ونظيفة، أصبح طفلي أكثر انفتاحًا عليها. عندما جعلت الوجبة تبدو مزدحمة، فقد الاهتمام بسرعة. إذا كنت تريد أن تجعل هذا النوع من العشاء مناسبًا في منزلك، فأنا أبقي العملية بسيطة جدًا: 1. ابدأ بقاعدة مألوفة أستخدم الأرز أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة. هذه الأطعمة شائعة ومشبعة ويسهل على معظم الأطفال قبولها. 2. أضف بروتينًا رئيسيًا واحدًا غالبًا ما أختار الدجاج أو الديك الرومي أو الفاصوليا. أحافظ على ضوء التوابل حتى تبقى النكهة لطيفة. 3. قم بخلط واحد أو اثنين من الإضافات الخفيفة من الذرة الحلوة أو البازلاء أو الجزر المفروم جيدًا. أتجنب تحميل الطبق بالكثير من المكونات في وقت واحد. 4. استخدمي القليل من الجبن أو الصلصة، فالكمية الصغيرة تساعد على جمع كل شيء معًا. أبقيها ناعمة وليست ثقيلة. 5. قدم جزءًا صغيرًا أولًا من الممكن أن يبدو الطبق الكامل أكثر من اللازم. يبدو أن تناول وجبة أصغر أسهل في المحاولة. 6. احتفظ بجانب مألوف بالقرب منك، فالفواكه أو شرائح الخيار أو الخبز العادي يمكن أن تجعل الوجبة أقل إرهاقًا. أنا أيضًا أنتبه إلى الحالة المزاجية حول الطاولة. إذا جلست هادئًا، فعادةً ما يستقر طفلي بشكل أسرع. إذا تصرفت بتوتر، فإنه يلاحظ. أنا لا أعلق على كل لدغة. أنا لا أطلب ردود فعل كبيرة. أترك الطعام يقوم بعمله. قد يكون هذا هو السبب وراء ملاحظة هذا النوع من الوجبات في كثير من الأحيان. إنها تناسب الحياة الأسرية الحقيقية. لم يتم صنعه للحصول على صور مثالية. إنه مصنوع للأطفال الجياع والآباء المتعبين والليالي التي يحتاج فيها العشاء إلى أن يكون عمليًا. أعتقد أن هذا هو السبب الحقيقي وراء قول بعض الآباء أن أطفالهم يطلبون المزيد بعد تجربته. الوصفة لا تحاول جاهدة. إنه شعور سهل بالثقة. فهو يمنح الأطفال وجبة يمكنهم فهمها، ويمنح الآباء القليل من الراحة في نهاية اليوم. إذا كنت تتعامل مع شخص صعب الإرضاء في تناول الطعام، فسأبدأ بطعام صغير، وأحافظ على النكهات معتدلة، واستخدم الأطعمة التي يعرفها طفلك بالفعل. هذا هو ما نجح في مطبخي، وهذا هو السبب وراء عودة هذا النوع من العشاء إلى المائدة باستمرار.

ألاحظ نفس المشهد مرارا وتكرارا. يحدق طفل في الطبق، ويتناول قضمة واحدة، ثم يقول: "لا أحب ذلك". يشعر الوالد بأنه عالق. يصبح العشاء اختبارًا بدلاً من الوجبة. أنا أعرف هذا الشعور. لقد رأيت أطفالًا يرفضون الأطعمة التي تبدو مختلطة جدًا، أو خضراء جدًا، أو طرية جدًا، أو جديدة جدًا. لقد رأيت أيضًا تغييرًا صغيرًا يحول العشاء الصعب إلى عشاء هادئ. وجهة نظري بسيطة: إن الانتقائية في تناول الطعام لا تتعلق غالبًا بالطعام نفسه بقدر ما تتعلق بمظهره ورائحته وملمسه والتحكم به. ولهذا السبب أركز على الأطعمة الملائمة للأطفال والتي تبدو آمنة وسهلة للوهلة الأولى وممتعة في صناعتها. إحدى أفكاري المفضلة هي طبق بسيط بأجزاء منفصلة. أستخدم: - أرز طري - قطع دجاج صغيرة - أعواد خيار - ذرة حلوة - جبن طري - غموس على الجانب هذا النوع من الأطباق يعمل بشكل جيد لأن الطفل يستطيع النظر إلى كل صنف ويقرر ما سيجربه. لقد رأيت طفلاً لا يلمس وعاء أرز مختلط يأكل نفس المكونات تقريبًا عندما يتم تقديمه واحدًا تلو الآخر. أنا أيضًا أهتم جيدًا بالملمس. يتفاعل العديد من الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة مع الطعام الطري أو القرمشة القوية. قد يرفض الطفل الخضار المهروسة ولكنه يستمتع بأعواد الجزر المشوية. قد لا يحب طفل آخر الحساء السميك ولكنه يأكل نفس المكونات في غلاف. ولهذا السبب أفضّل الطعام الذي يسهل مضغه، وليس رطبًا جدًا، وغير مثقل بالصلصة. فيما يلي بعض الأطعمة المناسبة للأطفال التي أستخدمها غالبًا: - شطائر صغيرة مع البيض أو الجبن أو الديك الرومي - المعكرونة مع زبدة خفيفة أو صلصة الطماطم - شرائح البطاطس المخبوزة - أسياخ الفاكهة مع الموز أو العنب أو الشمام أو الفراولة - شرائح العجة - فطائر صغيرة مع الزبادي على الجانب - كرات الأرز مع حشوة خفيفة - فطائر الخضروات مع الجزر أو الكوسة - أوعية الزبادي مع الفواكه والشوفان أحافظ على نكهة خفيفة. الأطفال الذين يرفضون التوابل القوية غالباً ما يقبلون الطعام عندما يكون الطعم مألوفاً لهم. القليل من الملح، القليل من الجبن، أو نكهة الطماطم اللطيفة يمكن أن تقطع شوطا طويلا. لا أحاول إخفاء كل شيء تحت صلصة ثقيلة. وهذا غالبًا ما يجعل الأطفال أكثر تشككًا. كما أنني سمحت للطفل بالانضمام إلى هذه العملية. عندما يساعد الطفل في غسل الفاكهة، أو تحريك الخليط، أو وضع الإضافات على الخبز المحمص، فإن الطعام يبدو أقل غرابة. لقد رأيت هذا مع طفل عمره خمس سنوات في عائلة واحدة أعرفها. لقد رفض السبانخ على العشاء لعدة أشهر. بعد ظهر أحد الأيام، ساعد في خلط السبانخ مع عجة الجبن. كان لا يزال مترددًا، لكنه أكل شريحتين لأنه صنعهما بنفسه. هذا هو نوع التحول الذي أثق به. أحتفظ بأجزاء صغيرة. يمكن أن تكون اللوحة الكاملة صعبة بالنسبة لمن يصعب إرضاؤهم. كمية صغيرة تبدو أكثر أمانًا. إذا أنهى الطفل ذلك، أقدم المزيد. إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن الوجبة لا تزال تشعر بالهدوء. أجد أن الضغط غالبًا ما يجعل الأمور أسوأ. كما أنني أتجنب تحويل كل قضمة إلى نقاش. إذا قال الطفل لا لطعام واحد، فلا أدفعه عشر مرات. أضعه على الطبق واترك للطفل أن يقرر. تنمو الثقة بشكل أسرع عندما تشعر بالاسترخاء أثناء تناول الوجبة. وخير مثال على ذلك هو صندوق الغداء الذي صنعته لطفل الجيران. لقد قمت بتعبئة: - مكعبات الجبن - شرائح التفاح - البسكويت - لفة لحم الخنزير الصغيرة - أعواد الجزر - الزبادي العادي لم يبدو أي شيء مختلطًا للغاية. لا شيء بدا كبيرًا جدًا. أكل الطفل معظمها في المدرسة لأن كل جزء كان مألوفًا له. هذا ما يعجبني في الطعام المناسب للأطفال الذين يتناولون طعامًا صعب الإرضاء. لا تحتاج إلى أن تكون خيالية. يجب أن تشعر بالأمان والبساطة وسهولة القبول. إذا أردت أن يجرب طفل المزيد من الأطعمة، أبدأ بما يحبه بالفعل، ثم أبدأ من هناك. الطفل الذي يحب الخبز قد يقبل شطيرة. الطفل الذي يحب البطاطس المقلية قد يقبل الأوتاد المخبوزة. يمكن للطفل الذي يحب الفاكهة أن يقبل وعاء الزبادي. الطفل الذي يحب المعكرونة قد يقبل المعكرونة مع صلصة خفيفة. الخطوات الصغيرة تعمل بشكل أفضل من التغييرات الكبيرة. أعتقد أيضًا أن أداء الآباء يكون أفضل عندما يتوقفون عن مطاردة طبق مثالي. يمكن أن تكون الوجبة بسيطة وتظل وجبة جيدة. يمكن للطفل أن يأكل ثلاثة أطعمة بدلاً من سبعة ويظل يتناول وجبة عشاء صلبة. ما أستنتجه هو أن أفضل طعام للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم هو في كثير من الأحيان الطعام البسيط، الذي يتم تقديمه بطريقة هادئة، مع خيارات يمكنهم فهمها. عندما أحافظ على نظافة الطبق، والطعم اللطيف، والضغط المنخفض، عادةً ما يكون أداء الأطفال أفضل. هذا هو النهج الذي أثق به، وأستمر في استخدامه.

كنت أعتقد أن وقت العشاء يجب أن يكون هادئا. لم يكن كذلك. كان طفلي يدفع الطبق بعيدًا، ويحدق في الطعام، ويطلب نفس الوجبة الآمنة مرة أخرى. سأجرب بضع قضمات، قليلًا من الضغط، قليلًا من الثناء، ثم قليلًا من الإحباط. شعرت الغرفة بالثقل. لم يكن الطعام هو المشكلة الوحيدة. كانت المعركة. ولهذا السبب تعجبني الفكرة وراء قضمة واحدة. انها صغيرة. انها بسيطة. فهو يمنح الطفل خطوة واضحة دون أن تتحول الوجبة بأكملها إلى قتال. أنا لا أطلب لوحة نظيفة. أنا لا أطلب الأخلاق المثالية في كل دقيقة. أطلب قضمة واحدة، وأتركها كافية للبدء. عندما أستخدم هذا النهج، أرى توترًا أقل على الطاولة. أنا أيضا أرى شيئا آخر. يشعر طفلي بأمان أكبر عند تجربة طعام جديد عندما يكون الهدف صغيرًا. الطلب الكبير يمكن أن يجعل الطفل منغلقًا. مهمة صغيرة يمكن أن تفتح الباب. هنا كيف أجعلها تعمل. 1. أختصر القاعدة وأقول: "أنت بحاجة إلى تجربة قضمة واحدة". ولا أحوله إلى خطاب. لا أضيف عشرة تحذيرات. تبقى الرسالة واضحة. الأطفال يعملون بشكل أفضل عندما يعرفون ما أريد. إذا قمت بتغيير القاعدة كل ليلة، فسيختبرونها كل ليلة. إذا أبقيتها ثابتة، فإن الطاولة تبدو طبيعية أكثر. 2. أجعل الطعام يبدو سهلاً، فأقوم بتقطيع الطعام إلى قطع صغيرة. أحتفظ بالطعام الجديد بالقرب من الطعام الذي يحبه طفلي بالفعل. تركت اللوحة تبدو هادئة. يمكن أن يشعر الطفل بضغط كبير بسبب كومة كبيرة من الطعام. يمكن أن يكون الطعم الصغير أقل صعوبة. لقد عملت ذات مرة مع عائلة رفض ابنها الخضار لعدة أشهر. بدأت والدته بوضع عصا جزرة صغيرة بجوار الأرز والدجاج. توقفت عن مطالبته بإنهاء الخضار. لقد طلبت لدغة واحدة فقط. وبعد فترة توقف عن الجدال كثيرًا. لم يحب الجزر على الفور. لقد بدأ في تجربتهم. هذا التغيير مهم. 3. أحافظ على هدوئي عندما تكون اللدغة صغيرة. إذا قمت بالهتاف بشدة، فقد يشعر الطفل بأنه مراقب. إذا تصرفت بالانزعاج، فقد يشعر الطفل بأنه محاصر. أبقي وجهي ثابتًا. أقول: "عمل جيد في محاولة ذلك"، وأمضي قدمًا. أنا لا أستخدم اللدغة كجائزة. أنا لا أستخدمه كتهديد. أنا أعامله كجزء عادي من العشاء. هذا هو المكان الذي تبدأ فيه العديد من معارك العشاء. الكبار يريدون التقدم بسرعة. الأطفال يريدون الراحة بسرعة. تصبح الغرفة متوترة، ويصبح الطعام بمثابة اختبار. أحاول إزالة الاختبار. 4. أعطي حرية الاختيار داخل الحدود، وأسمح لطفلي باختيار اللقمة التي سيجربها. "هل تريد لقمة المعكرونة أم لقمة الدجاج؟" "هل تريد تجربتها مع الصلصة أم العادية؟" القاعدة تبقى كما هي. يبدو المسار أكثر انفتاحًا. لقد وجدت أن الاختيار الصغير يمنح الطفل المزيد من التحكم. التحكم يقلل من المقاومة. غالبًا ما تكون المقاومة هي المشكلة الحقيقية على العشاء. 5. أكرر نفس الروتين وأستخدم نفس الكلمات. أنا استخدم نفس الخطوة. أستخدم نفس النغمة. يثق الأطفال بالروتين أكثر من الخطب. إذا تغير شكل العشاء كل ليلة، فإنهم يستمرون في التخمين. إذا عادت نفس القاعدة، فإنهم يتعلمون ما سيأتي بعد ذلك. هذه ليست خدعة سحرية. إنها عادة. أحد الوالدين الذي أعرفه استخدم هذا مع ابنتها خلال أسبوع صعب للغاية. رفضت الفتاة كل شيء تقريبًا ما عدا الخبز والفاكهة. بدأت الأم بلقمة واحدة من الطبق الرئيسي، ثم تناولت وجبة هادئة دون أي نقاش إضافي. وبعد عدة وجبات عشاء، توقفت الفتاة عن البكاء حتى قبل وصول الطبق. أصبح القتال أصغر لأن الروتين أصبح ثابتًا. 6. أحافظ على هدفي حقيقيًا، فلا أريد أن تكون كل وجبة مثالية. أريد ضغطًا أقل. أريد المزيد من المحاولات. أريد طفلاً يستطيع الجلوس والنظر إلى الطبق واتخاذ خطوة واحدة دون خوف. وهذا هو الهدف الحقيقي. كما أنه يناسب الحياة العائلية بشكل أفضل من قواعد الوجبات الصارمة التي تنتهك كل ليلة. العمل يتأخر. المدرسة تمتد لفترة طويلة. الأطفال يتعبون. يتعب الآباء أيضًا. تمنحني قاعدة اللدغة الواحدة طريقًا لا يزال يعمل في يوم شاق. أحب هذه الطريقة لأنها تحترم الطرفين. أنا أحترم وتيرة طفلي. أنا أيضًا أحترم الحاجة إلى مواصلة العشاء. لا أحد يحتاج إلى محاضرة طويلة على الطاولة. لا أحد يحتاج إلى صراع على السلطة على البازلاء. أريد أن يصبح الطعام طبيعيًا مرة أخرى. أريد أن يتعلم طفلي أن تجربة شيء جديد أمر آمن. أريد لنفسي أن أتوقف عن الاستعداد لنفس المعركة كل ليلة. لدغة واحدة تساعدني في بناء هذا التغيير. إذا سئمت من معارك العشاء، فابدأ صغيرًا. أبقِ القاعدة واضحة. حافظ على نبرة الصوت هادئة. أبقِ الهدف بسيطًا. قضمة واحدة قد لا تحل كل وجبة دفعة واحدة. يمكن أن يغير المزاج على الطاولة. يمكن أن يساعد من يصعب إرضاءه في تناول الطعام على الشعور بضغط أقل. يمكن أن يساعد أحد الوالدين على الشعور بقدر أقل من التعثر. هذا هو المكان الذي تبدأ فيه وجبات العشاء الأفضل.

أنا أعرف صراع الوجبات الخفيفة جيدًا. عندما أحتاج إلى شيء سريع، فإن فكرتي الأولى ليست وصفة فاخرة. أريد شيئًا يمكنني صنعه باستخدام عدد قليل من العناصر، وتقديمه مع القليل من الفوضى، وتعبئته دون ضغوط. يريد طفلي وجبة خفيفة ذات مذاق جيد. أريد واحدًا لا يحول المطبخ إلى مشروع تنظيف. ولهذا السبب أستمر في إعداد قطع الموز والشوفان. إنها بسيطة. يستخدمون مكونات المخزن الأساسية. إنهم يعملون من أجل الجوع بعد المدرسة، وصناديق الغداء، وتلك اللحظات الصغيرة عندما يطلب الطفل "وجبة خفيفة صغيرة فقط" قبل العشاء. أكثر ما يعجبني هو قائمة المكونات القصيرة. - 2 موز ناضج - 1 كوب شوفان - رشة صغيرة من القرفة - رشة صغيرة من الملح - إضافات اختيارية مثل الزبيب أو بذور الشيا أو ملعقة من زبدة الفول السوداني أهرس الموز في وعاء. أقوم بخلط الشوفان والقرفة والملح وأي إضافة أريدها في ذلك اليوم. أنا أغرف أجزاء صغيرة على صينية خبز مبطنة. أضغط على كل واحدة لأسفل قليلاً حتى تتماسك. أخبز حتى تصبح اللقيمات ثابتة وتتحول الحواف إلى اللون الذهبي الفاتح. هذا كل شيء. لا الإعدادية طويلة. لا توجد أدوات خاصة. لا خطوات صعبة. يمكنني عمل دفعة أثناء الرد على الرسائل، أو إعادة تعبئة زجاجات المياه، أو تعبئة الحقيبة المدرسية. أنا أيضًا أحب مدى سهولة ضبط الوصفة. إذا كان طفلي يريد طعمًا أحلى، أقوم بإضافة القليل من الزبيب. إذا كنت أرغب في الحصول على ملمس أكثر نعومة، أستخدم القليل من الموز الإضافي. إذا كانت قواعد المدرسة تقيد تناول المكسرات، فإنني أترك زبدة الفول السوداني خارجًا وأبقيها بسيطة. في المنزل، هذا النوع من التبديل البسيط مهم. لا أريد وجبة خفيفة تعمل بطريقة واحدة فقط. أريد واحدة تناسب الحياة العائلية الحقيقية. أتذكر أحد أيام الاستلام من المدرسة عندما قمت بإعدادها في الصباح ووضعت القليل منها في حاوية بالقرب من الباب. أمسك طفلي بواحدة منها أثناء خروجه، وأكل أخرى في السيارة، وسألني إذا كان بإمكاني حزم الباقي لليوم التالي. لقد أخبرني ذلك كثيرًا. كانت الوجبة الخفيفة سهلة بالنسبة لي، وكانت نعم سهلة لطفلي أيضًا. إذا كنت تريد وجبة خفيفة تبدو عملية، فهذه هي الوجبة التي أثق بها. يناسب روتين الوالدين المزدحم. إنها تحافظ على قائمة المكونات قصيرة. إنها تمنح الأطفال وجبة خفيفة يمكنهم تناولها وتناولها دون فوضى. أحب هذه الوصفات لأنها تزيل الاحتكاك من اليوم. بالنسبة لي، الوجبة الخفيفة المفضلة لدى الوالدين لا تحتاج إلى قائمة تسوق طويلة أو وعد كبير. يجب أن تكون بسيطة وقابلة للتكرار ومرحب بها على الطاولة. هذا هو السبب وراء بقاء قطع الموز والشوفان في مطبخي.

أقوم بتحضير فطائر الموز والشوفان عندما أريد أن أشعر بالهدوء في وجبة الإفطار وأستمر في تناولها. مشكلتي بسيطة. يريد الأطفال شيئًا دافئًا وناعمًا وحلوًا قليلاً. أريد شيئًا يمكنني صنعه باستخدام طعام المخزن وفوضى صغيرة. هذه الوصفة تعطيني كلا الأمرين. في صباح أحد أيام السبت، دخل ابني إلى المطبخ بينما كنت أقوم بإعداد الأطباق. رأى المقلاة، وشم رائحة القرفة، وسأل: "هل ستعدين هذه الفطائر مرة أخرى؟" هذا هو نوع رد الفعل الذي أحبه. يخبرني أن الوجبة سهلة بما فيه الكفاية بالنسبة لي ومألوفة بما فيه الكفاية بالنسبة له. المكونات - 2 موز ناضج - 2 بيضة - 1 كوب شوفان - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 1 رشة ملح - 2 إلى 4 ملاعق كبيرة حليب - زبدة أو زيت للمقلاة إضافات اختيارية - توت أزرق - رقائق شوكولاتة صغيرة - شرائح فراولة - زبادي عادي - زبدة الفول السوداني الخطوات 1. ضعي الموز في وعاء واهرسيه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا مع ترك بضع قطع صغيرة. 2. أضيفي البيض واخلطي جيداً. 3. أضيفي الشوفان والقرفة ومسحوق الخبز والملح. 4. أضف الحليب قليلاً في كل مرة. أحب أن يبدو الخليط سميكًا ولكن لا يزال من السهل تناوله بالملعقة. 5. اتركي العجينة لمدة 3 إلى 5 دقائق. يلين الشوفان قليلاً وتتماسك الفطائر معًا بشكل أفضل. 6. سخني مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة وأضيفي كمية صغيرة من الزبدة أو الزيت. 7. ضعي دوائر صغيرة من الخليط في المقلاة. 8. قم بالطهي حتى تصبح الحواف ثابتة ويتحول الجزء السفلي إلى اللون البني الفاتح. اقلب كل فطيرة واطهي الجانب الآخر. 9. قدميها دافئة مع الإضافات التي يحبها أطفالك. أصنع فطائر صغيرة للأيدي الصغيرة. فهي أسهل في التقليب، وأسهل في تناول الطعام، وأقل عرضة للانهيار على الطبق. إذا شعرت أن العجينة سميكة جدًا، أقوم بإضافة المزيد من الحليب. إذا شعرت أنها فضفاضة جدًا، أقوم بتحريك ملعقة من الشوفان وانتظر لمدة دقيقة. أنا أيضًا أحب هذه الوصفة في صباح المدرسة المزدحمة. يستخدم الطعام الذي أتناوله عادةً في المنزل. لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت، ويترك لي وجبة إفطار تبدو محلية الصنع دون بذل الكثير من الجهد. إذا كنت ترغب في تغيير النكهة، أبقيها صغيرة جدًا وبسيطة. يدخل عدد قليل من التوت الأزرق في الخليط. بعض رقائق الشوكولاتة توضع في الأعلى. ملعقة من الزبادي تجعل الطبق ناعمًا وباردًا بجانب الفطائر الدافئة. هذا هو نوع الوصفة التي أحفظها وأعدها مرة أخرى لأنها تناسب الحياة الواقعية. تبقى المقلاة سهلة التنظيف، وتبقى المكونات مألوفة، ويستمر الأطفال في طلبها. لدينا خبرة واسعة في مجال الصناعة. اتصل بنا للحصول على المشورة المهنية: ريكي وانغ: Ricky@bailongfood.cn/WhatsApp +8613685830410.

Birch LL 1999 تطوير التفضيلات الغذائية لدى الأطفال Dovey TM Staples PA Gibson EL Halford JCG 2008 رهاب الطعام الجديد والأكل الانتقائي لدى الأطفال Pliner P Loewen ER 1997 المزاج ومحددات رهاب الطعام الجديد Carruth BR Skinner JD 2000 إعادة النظر في ظاهرة الأكل الصعب الإرضاء في مرحلة الطفولة المبكرة Nicklaus S 2016 دور تجارب الطعام في قبول النكهة تايلور سي إم إيميت بي إم 2019 انتقائية الأكل عند الأطفال الأسباب والعواقب